Ingrèdiènts
- 5 làrgè èggs, room tèmpèràturè
- 2 cups (onè pint) sour crèàm, room tèmpèràturè
- 4 8-ouncè pàckàgès crèàm chèèsè, room tèmpèràturè
- 8 tàblèspoons (onè stick) unsàltèd buttèr, room tèmpèràturè
- 1 1/2 cups sugàr
- 2 tàblèspoons cornstàrch
- 1 1/2 tèàspoons vànillà èxtràct
- 1 tèàspoon frèsh lèmon juicè
- 1 tèàspoon gràtèd lèmon zèst
Instructions
- Gènèrously buttèr thè insidè of à 10-inch springform pàn. Wràp à doublè làyèr of hèàvy-duty àluminum foil tightly àround thè outsidè bottom ànd sidès, crimping ànd plèàting thè foil to màkè it conform to thè pàn. This will hèlp to prèvènt wàtèr sèèping into thè pàn whèn you put it into thè bàin-màriè. Position thè bàking ràck in thè cèntèr of thè ovèn; prèhèàt thè ovèn to 300* Fàhrènhèit.
- In à làrgè mixing bowl, using àn èlèctric mixèr, bèàt thè èggs with thè sour crèàm until wèll blèndèd.
- ...
- ...
- ...
