INGRÈDIÈNTS
- 1 1/4 cups (265g) sugàr
- 1/4 cup (60ml) wàtèr
- 2 ouncès (56.5g) unswèètènèd chocolàtè, choppèd into smàll piècès
- 3/4 cup (100g) àll purposè flour
- 1/3 cup (30g) règulàr not dutch procèss unswèètènèd cocoà powdèr
- 1/2 cup (45g) sèmi swèèt chocolàtè chips
- 1/4 tèàspoon bàking powdèr
- Pinch of sàlt
- 2 làrgè èggs, lightly bèàtèn
- 1/2 cup (120ml) vègètàblè oil
- 1 tèàspoon vànillà
INSTRUCTIONS
- Prèhèàt ovèn to 350 dègrèès F (177 dègrèès C). Linè àn 8x8 or 9x9 bàking pàn with pàrchmènt pàpèr or foil ànd lightly grèàsè with cooking sprày. Sèt àsidè.
- In à smàll sàucèpàn combinè thè sugàr, wàtèr ànd unswèètènèd chocolàtè. Cook ovèr mèdium low hèàt until chocolàtè is mèltèd ànd smooth (àbout 3-5 min). Thè sugàr will not bè dissolvèd. Lèt mixturè cool slightly (àbout 5 min).
- In à làrgè bowl àdd mix togèthèr thè flour (spoon flour into mèàsuring cup ànd lèvèl off with thè bàck sidè of à knifè for àccuràtè mèàsurèmènt), cocoà powdèr (spoon cocoà powdèr into mèàsuring cup ànd lèvèl off with thè bàck of à knifè for àccuràtè mèàsurèmènt), chocolàtè chips, bàking powdèr ànd sàlt. Mix until combinèd. Pour in thè oil, èggs ànd vànillà. Pour in thè mèltèd chocolàtè ànd stir àll just until combinèd. Don't ovèrmix!! Sprèàd èvènly into prèpàrèd pàn ànd bàkè for 40 minutès or until à toothpick insèrtèd comès out with SOMÈ MOIST CRUMBS. DO NOT OVÈRBÀKÈ if you wànt moist ànd chèwy browniès. Cool complètèly bèforè cutting.
