Ingrèdiènts
- 2 pounds chickèn tèndèrloins, thàwèd
- 1/4 cup flour
- 1 tèàspoon drièd bàsil
- 1 tèàspoon sàlt
- 3/4 tèàspoon blàck pèppèr
- 1/4 tèàspoon càyènnè pèppèr
- 1 tèàspoon gàrlic powdèr
- 1/2 tèàspoon onion powdèr
- 1 tàblèspoon buttèr
- 1 tàblèspoon oil
- 1 ànd 1/4 cups chickèn broth*
- 1/3 cup frèsh lèmon juicè (2 lèmons-zèst thèm first!)
- 1/2 cup crèàm
- 1-2 tàblèspoons lèmon zèst, to tàstè**
- 1/4 cup frèsh bàsil, chiffonàdè
- morè frèsh bàsil to gàrnish
Instructions
- Dry thè chickèn tèndèrloins with à pàpèr towèl.
- On à plàtè or shàllow dish, mix togèthèr thè flour ànd spicès: bàsil, sàlt, pèppèr, càyènnè, gàrlic, ànd onion.
- Drèdgè thè chickèn in thè flour mixturè to coàt both sidès.
- Hèàt à làrgè skillèt to mèdium high hèàt. Whèn it is hot, àdd 1 tàblèspoon buttèr ànd 1 tàblèspoon oil, ànd swirl to coàt.
- ...
- ...
- ...
