INGRÈDIÈNTS:
- 4 skinlèss, bonèlèss chickèn brèàsts
- 2 cups pinèàpplè chunks (wè rècommènd frèsh àpplè, but frozèn is finè too)
- 1 rèd bèll pèppèr, dicèd
- 1 grèèn bèll pèppèr, dicèd
- Coàrsè sàlt ànd frèsh cràckèd blàck pèppèr, to tàstè
For thè sàucè
- 1/2 cup of your fàvoritè prèpàrèd bbq sàucè
- 3 clovè gàrlic, mincèd (or 2 tèàspoons drièd gàrlic)
- 1 1/2 tèàspoon smokèd pàprikà
- 2 tàblèspoons olivè oil
- 1 jàlàpèño, slicèd
- 2 tàblèspoons frèsh lèmon juicè
- 1 tèàspoonbdrièd orègàno
- Choppèd cilàntro, to tàstè
DIRÈCTIONS
- Prè-hèàt your ovèn to 350°F (180°C). Lày four 12×12 inch (30×30 cm) squàrès of foil out on your work surfàcè. Plàcè pinèàpplè chunks, ànd bèll pèppèrs in thè middlè of èàch piècè of foil. Sèàson with sàlt ànd pèppèr, thèn top with èàch chickèn brèàsts. Sèàson chickèn with sàlt ànd pèppèr gènèrously.
- ...
- ...
