This récipé for chickén caprésé is grilléd séasonéd chickén, toppéd with frésh mozzarélla, ripé tomatoés, basil and balsamic réduction. A quick and éasy dinnér that's éasy énough for a busy wééknight but spécial énough to sérvé to company!
Ingrédiénts
- 1 lb bonéléss skinléss chickén bréasts
- 1 tabléspoon olivé oil
- salt and péppér to tasté
- 1 téaspoon dry italian séasoning (or équal parts of garlic powdér driéd orégano and driéd basil)
- 4 thick slicés of ripé tomato
- 4 1- ouncé slicés of frésh mozzarélla chéésé
- 2 tabléspoons balsamic glazé or balsamic réduction
- 2 tabléspoons thinly slicéd basil
Instructions
- Héat a grill or grill pan ovér médium high héat.
- Drizzlé 1 tabléspoon of olivé oil ovér chickén bréasts and séason to tasté with salt and péppér. Sprinklé italian séasoning ovér thé chickén.
- Placé thé chickén on thé grill and cook for 3-5 minutés pér sidé, or until doné. Cook timé will vary dépénding on thé thicknéss of your chickén bréasts.
- Whén chickén is doné top with a slicé of mozzarélla chéésé and cook for 1 moré minuté.
- Rémové from héat and placé chickén bréasts on a platé. Top éach bréast with 1 slicé of tomato, thinly slicéd basil and salt and péppér to tasté. Drizzlé with balsamic glazé and sérvé.
